Ünnepi almás pite

Hozzávalók: 50 dkg féldercés liszt, ½ csomag sütőpor, 25 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 5 tojás sárgája

   A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Negyed részét a hűtőben pihentetjük, a többit ujjainkkal egyenletesen elrendezzük a tepsi alján. Nem kell kizsírozni, mert a tészta elég zsíros. Erre rakjuk az almatölteléket.

Töltelék: 1 kg reszelt alma, 1 vaníliás cukor, 1 fahéjas cukor, mazsola, 1 marék dió, 1-2 kanál zsemlyemorzsa, 2-3 kanál meggylekvár, vagy lecsepegtetett befőtt.

   A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Negyed részét a hűtőben pihentetjük, a többit ujjainkkal egyenletesen elrendezzük a tepsi alján. Nem kell kizsírozni, mert a tészta elég zsíros. Erre rakjuk az almatölteléket. Mindezt összekeverjük és rákenjük a tésztára. 5 tojásfehérjéből 15 dkg porcukorral kemény habot verünk és rákenjük az almatöltelékre. kivesszük a hűtőből a félretett tésztát, s ráreszeljük a hab tetejére. Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük. Illatos gyümölcsteával kínáljuk.