Torma

   Olyan erős, hogy reszeléskor könnyeket csal az ember szemébe, és, ha illatát beszívod, a lélegzeted is elakadhat. Emellett azonban az egyik legjobb gyógyhatású növény, ugyanis koncentrált mustármagolaj-tartalma következtében természetes antibiotikum. Akár külsőleg, akár belsőleg alkalmazod, fertőtlenítő, anyagcsere-szabályozó és vérkeringés-serkentő hatású.

   Egyes tápanyagoknak a torma esetében inkább alárendelt szerepük van, mivel szinte lehetetlen a többi zöldséghez hasonló mennyiségben fogyasztani. Káliumtartalma mindazonáltal olyan erős, hogy a torma vízhajtó hatása kis mennyiség fogyasztása esetén is érzékelhető, főképp azért, mert a benne lévő mustárolajok ugyancsak vízhajtó jellegűek. Hasonló a helyzet a C-vitamint illetően is: három evőkanál reszelt torma napi szükségleted felét fedezi - ez elsősorban az immunrendszerre van kedvező hatással. A torma legjelentősebb hatóanyagai, a mustárolajok rákmegelőző hatásúak, valamint hatékonyan veszik fel a harcot a baktériumokkal, a vírusokkal és a gombákkal is. Emellett a torma serkenti a vérkeringést, és nagyon hasznos a reumás betegségek, a köszvény és az asztma ellen is.

   A friss torma akár egy évig is eltartható a hűtőszekrényben. Ehhez azonban viszonylag állandó nedvességtartalomra van szükség. Ha ecetes tormát vásárolsz, olyat válassz, amely nem tartalmaz tartósítószert.

-jb-