Októberi receptek (2014)

Gluténmentes siska

Hozzávalók: 10 evőkanál gluténmentes liszt, 1 doboz tejföl, 1 tojás sárgája, 2 evőkanál porcukor, fél teáskanál szódabikarbóna, 1 kanál rum, pici só

Elkészítés: A hozzávalókat egy tálban kézi mixerrel sima tésztává dolgozzuk. Bő forró olajba kanálnyi nagyságú tésztákat szaggatunk. Sütés után porcukorral megszórjuk. Bármilyen gyümölcslekvárt kínálhatunk hozzá.

Gluténmentes lángos

Hozzávalók: 50 dkg Schár liszt, 2 dkg élesztő, só, 1 evőkanál olaj, l tojás, fél pohár tejföl, 2,5 dl víz

Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk, olajos kézzel diónyi darabokra osztjuk, majd nyújtjuk. Kicsit kelni hagyjuk, majd bő olajban sütjük. /kb. 20 darab van belőle/

Gluténmentes kuglóf

Hozzávalók: 2 bögre gluténmentes liszt, 1 bögre kristálycukor, 2 tojás, l bögre tej, fél bögre olaj, 1 sütőpor, 1 vaníliás cukor, 1 evőkanál kakaó

Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, tejet, olajat, sütőport és vaníliát. A tészta háromnegyed részét kivajazott és lisztezett kuglófformába öntjük. A maradék tésztába keverjük a kakaót, utána a formába öntjük. 200 fokon előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni majd egy tálra fordítjuk. Aki szereti mazsolát, diót és kandírozott gyümölcsöt is tehet a tésztába.

Király Erzsébet, Vízkelet